浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝武警能打过特警吗对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，武警能打过特警吗那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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