猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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