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卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小(xiǎo)面调料(liào)哪个(gè)牌子(zi)正宗一些呢？桥头牌重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料好吃(chī)，味道(dào)麻辣鲜香，适合(hé)口味较重的人群的(de)。关于重庆小(xiǎo)面调(diào)料哪个牌子正宗一些呢以及重庆小面调料哪个(gè)牌子(zi)正宗一些(xiē)呢，重庆小(xiǎo)面调料哪(nǎ)家最(zuì)好吃，重庆小面的招牌面(miàn)，重庆小面菜(cài)牌，重庆小(xiǎo)面的香(xiāng)料(liào)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

重庆小面是(shì)碱水面吗

　　是的，重庆小面是碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面很多人都(dōu)爱吃，是(shì)重庆非常常(cháng)见的美食哦，那么(me)重(zhòng)庆小面是什么面条?重庆小面是汤面还(hái)是(shì)拌面?

　　重庆小(xiǎo)面是麻(má)辣口味的，喜欢(huān)吃辣的朋友一定要去(qù)试试，它(tā)的(de)面条非(fēi)常的有嚼劲，和(hé)普通的不一样，那么(me)重庆(qìng)小面是什么面(miàn)条(tiáo)?重庆小面(miàn)是汤面还是拌面?

　　重庆小面是什么面条

　　重(zhòng)庆小面(miàn)全部(bù)使用碱水面，碱水面(miàn)有两(liǎng)种，一是含(hán)大(dà)量水分的(de)新鲜面条，重庆人称其为“水面”;另一种面(miàn)条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存(cún)，较适合在家中自己来做小面。

　　重庆小面是重庆(qìng)四大(dà)特(tè)色之一;归属于重庆面的一类(lèi)。是一款发源(yuán)于(yú)重庆的一(yī)种特色传统(tǒng)小吃，属于渝(yú)菜。重庆小面是重庆面中最简(jiǎn)单的一种。

　　重庆(qìng)小面是汤面还是(shì)拌面

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是指麻(má)辣(là)素面，分汤面(miàn)和干溜两种类型，麻辣味(wèi)型。重庆面还(hái)包括重庆小面和(hé)有(yǒu)臊子(zi)的面食，如牛肉、肥肠(cháng)、豌豆(dòu)杂酱(jiàng)面(miàn)、荣昌铺盖面(miàn)等。重庆(qìng)面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制(zhì)口味(wèi)，如要(yào)求店家"干熘"(拌(卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗bàn)面)、"提黄"(偏生硬(yìng))、"加青"(多加蔬菜(cài))、"重(zhòng)辣"(多加(jiā)油辣子(zi))等等。

　　佐料是(shì)小面(miàn)的灵魂。一碗(wǎn)面条全凭调料提(tí)味(wèi)儿。先调好调卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道(dào)顺滑，汤料香气(qì)扑(pū)鼻(bí)，味(wèi)道浓厚(hòu)。

　　小(xiǎo)面(miàn)是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其(qí)独(dú)特口感，以辣闻(wén)明，近年来全国知名(míng)。

　　重庆小面(miàn)做法和配方(fāng)

　　主料(liào)：碱水面条200g、空心(xīn)菜(cài)1小把(bǎ)、姜末适量、葱(cōng)花(huā)适量、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣(là)椒油(yóu)2勺、熟花(huā)生油2勺、花椒粉1勺、蒜末适(shì)量，芽菜适量

　　1.空心菜择好(hǎo)洗(xǐ)净备用，热锅凉(liáng)油把(bǎ)花生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切(qiè)末、葱切成葱花

　　3.酱油、辣椒(jiāo)油(yóu)、花椒粉(fěn)、熟花(huā)生油混合在一(yī)起调匀

　　4.加入花(huā)生、葱(cōng)、姜、蒜末、榨菜末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入面条，用(yòng)筷子(zi)挑开(kāi)防(fáng)止粘连

　　6. 面条煮到八分(fēn)熟(shú)时加入空心(xīn)菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在(zài)大碗里(lǐ)舀两大勺(sháo)汤(tāng)，盛入面条空心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣(là)鲜香的小面就完成。

重(zhòng)庆小面调(diào)料(liào)哪个牌子(zi)正宗(zōng)一些呢

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料好吃，味道麻辣(là)鲜香，适(shì)合(hé)口(kǒu)味较(jiào)重的人群。

　　桥头牌重庆(qìng)小面调料(liào)的用法是：先在锅(guō)里(lǐ)烧(shāo)开水，把菠菜烫熟捞出，再(zài)放(fàng)入面条，等面(miàn)条熟(shú)透后，将重(zhòng)庆小面调(diào)料(liào)开袋倒入碗中，冲(chōng)入适量开水，接着将煮好(hǎo)的面捞(lāo)入碗中(zhōng)，再(zài)放上(shàng)烫好(hǎo)的菠菜、花生米、榨菜，最后撒上小葱末(mò)即(jí)可(kě)。

　　重庆小面，属于川菜面(miàn)食，是重庆四大(dà)特色(sè)之一。

　　重庆(qìng)小面(miàn)发(fā)源(yuán)于(yú)重庆主城(chéng)区，是(shì)重庆的主食之(zhī)一，尤(yóu)其是早餐较常见。

重庆小面(miàn)调料用哪个牌子好

　　重庆的品(pǐn)牌来自西方的(de)面(miàn)条是正宗和美味的。

　　重庆小(xiǎo)面是重庆四(sì)大特色(sè)之一；属于(yú)重庆面的范畴。

　　是一种起源于重庆(qìng)的特色传统小吃，属于重庆菜。

　　重(zhòng)庆面(miàn)是最简单(dān)的重庆面。

　　重庆(qìng)小面(miàn)是指麻(má)辣素面，分为汤(tāng)面和挂面两种，麻辣(là)型。

　　重庆面(miàn)还包括重(zhòng)庆面和肉末(mò)面，如(rú)牛肉(ròu)、肥肠、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等。

　　重庆(qìng)面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人(rén)定制口味，比(bǐ)如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒(jiāo))等等。

　　马赛丽是(shì)小米的灵魂。

　　一碗面条用香料调(diào)味。

　　先拌好调料，再加入煮好的(de)面条。

　　辣味温和不刺激，面条劲道(dào)爽滑，汤汁(zhī)香浓，味道浓郁。

　　佐料(liào)

　　主料是鲜面(miàn)条，用小麦粉机制作。

　　重庆人(rén)称之为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因(yīn)为淡水(shuǐ)往往是酸的(de)。

　　以前(qián)保存条件有限，所以(yǐ)在水面加入食(shí)用碱，防(fáng)止其过快发酸。

　　加了(le)碱的水面配以小(xiǎo)面调料，形(xíng)成独特(tè)的味道(dào)。

　　有三种主要的脸(liǎn)型。

　　直径(jìng)约(yuē)2mm、横截面为正(zhèng)方形或圆(yuán)形的面称为“细(xì)面(miàn)”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭菜叶(yè)，重庆人称之(zhī)为“韭(jiǔ)菜叶”；宽(kuān)度(dù)在9mm左(zuǒ)右的归(guī)类为“宽(kuān)脸(liǎn)”。

　　一般店家都(dōu)有这三种面供顾(gù)客(kè)选(xuǎn)择，默认是细面(miàn)。

　　主(zhǔ)要调料

　　1.酱油(yóu)、生抽、老抽都不合适(shì)。

　　酱油(yóu)发酵浅，有淡淡的香味(wèi)和颜色。

　　色素深度提取(qǔ)影响汤色(sè)。

　　只有酱油。

　　重庆本地(dì)生产(chǎn)的(de)黄花源酱油，颜色和(hé)味(wèi)道都是最纯正的。

　　2:味精和鸡(jī)精都加，或者选其一。

　　传统的方(fāng)法(fǎ)是当地(dì)的粉状咸味精。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣椒(jiāo)是面条的灵魂之魂，选材制(zhì)作工艺精湛。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒面，花椒油。