无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋(dàn)的(de)包(bāo)装一(yī)般都会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严(yán)格(gé)加工处理过的(de)鸡(jī)蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大(dà)的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也(yě)比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说外(wài)表上看起来(lái)和(hé)普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没(méi)了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的(de)身(shēn)上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三(sān)、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋，全球许多地(dì)区(qū)都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创(chuàng)造发明(míng)了(le)那样一个除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛把控(kòng)了(le)，日本国的食品(pǐn)质(zhì)监是十分(fēn)严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是(shì)一整(zhěng)套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋。

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　　无菌蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留(liú)，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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