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奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化(huà)变质儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原(yuán)料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不(bù)过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(li儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班ǎng)倍(bèi)大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时(shí)候(hòu)在(zài)下面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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