颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才(cái)正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-8如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉6730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式(shì)餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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