猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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