年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和(h爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解é)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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