灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色(sè)的东西呢？灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃(qì)，不(bù)要食(shí)用(yòng)的。关于灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现(xiàn)白电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西(xī)是什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的(de)是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可(kě)以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是口味会发生(shēng)改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快吃(chī)完的话尽可能还是在(zài)冷(lěng)藏室保存即(jí)可。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了(le)白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切成小块分别放(fàng)入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的(de)三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调(diào)料(liào)品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多(duō)次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出(chū)泡(pào)软洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具(jù)把(bǎ)搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入(rù)清水(shuǐ)，大(dà)烧开(kāi)后，再(zài)把处理完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹(zhú)签(qiān)扎破(pò)电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗即可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易滋生大量(liàng)的(de)细菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现(xiàn)表面(m电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗iàn)发白长霉的(de)现(xiàn)象，是不可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则会对(duì)健康造(zào)成危害，一般这(zhè)种香肠(cháng)除了(le)发白以外，还会(huì)带有较重的(de)腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出(chū)来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继(jì)续(xù)吃。

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