新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋(dàn)白对(duì)人体是(shì)属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量是比较高(gāo)的(de)，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面其实有很多要(yào)注意的点(diǎn)，比(bǐ)较(jiào)常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素(句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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