干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙(miào)招腊肉干硬可以先用(yòng)冷(lěng)水泡四五(wǔ)个小时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别(bié)干硬了(le)的。

　　关(guān)于干腊肉特别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小妙招以及腊(là)肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)，腊肉怎样(yàng)处理才(cái)能食用，风干腊肉怎么(me)做好吃，腊肉去(qù)除咸味的(de)方法，腊(là)肉怎么(me)吃(chī)前怎么处(chù)理(lǐ)方法等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

干腊(là)肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊(là)肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮到能切动为止，如(rú)果不想煮(zhǔ)的话也可以(yǐ)选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理方法会(huì)导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个(gè)味(wèi)道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太(tài)硬了(le)是因为(wèi)由于干透(tòu)了，并且内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(jiǔ)(高度的(de)最(zuì)好是原液(yè)72度(dù)的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用(yòng)料(liào)酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟后就可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备(bèi)用(yòng)，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大(dà)家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放在火(huǒ)上烧到(dào)起(qǐ)泡，这样烧出(chū)来(lái)很(hěn)好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一(yī)是在(zài)制作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉(ròu)太(tài)多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风(fēng)吹干(gàn)了水(shuǐ)分。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原因就(jiù)是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样(yàng)才(cái)能(néng)长时间(jiān)保存。

　　就(jiù)算(suàn)有点(diǎn)干也不怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用清水泡上几个小时，使其变软后(hòu)再煮或(huò)者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处(chù)理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用(yòng)或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不(bù)可(kě)直接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡上(shàng)一(yī)段时间,等(děng)腊肉里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清(qīng)水(shuǐ)冲洗(xǐ)一(yī)下,这样处理过后(hòu)煮出来的腊(là)肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方(fāng)法

　　不(bù)要(yào)用洗洁精洗(xǐ)，我也这样(yàng)洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你(nǐ)高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟可以(yǐ)用(yòng)开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗(xǐ)，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过(guò)的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可以先(xiān)用热水泡,之后(hòu)用洗米水(shuǐ)清洗;也(yě)可以将皮表面烧焦(jiāo)，之(zhī)后用刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎(zěn)么(me)吃(chī)了(le)!

　　方(fāng)法二(èr)、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可(kě)以用淘米水(shuǐ)浸泡(pào)半小时，如果是老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下(xià)锅，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟