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行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好以(yǐ)及(jí)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是(shì)保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含(hán)量(liàn行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的g)为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活(huó)性和(hé)微生物的生长都被抑(yì)制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也(yě)大(dà)大延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质(zhì)和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的(de)水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时(shí)候却没有办(bàn)法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的流(liú)失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失如(rú)果(guǒ)也要较真儿(ér)的(de)话,那就(jiù)不得不(bù)提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样(yàng)有(yǒu行车证照片怎么拍标准行车证照片是几寸的)一定的营养损(sǔn)失。