燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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