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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好(hǎo)，有什么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山(shāarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？n)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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