金(jīn)融(róng)界4月(yuè)23日(rì)消息(xī) 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场(chǎng)，上(shàng)周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等(děng)等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资(zī)者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们(men)也开始动起来，实(shí)地(dì)调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布了(le)《淄(zī)博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店(diàn)及(jí)周边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高(gāo)，目(mù)前(qián)淄(zī)博(bó)五一(yī)期间的酒店民宿(sù)均已订满，订(dìng)单量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒。据我们(men)走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤(pí)居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧烤场景(jǐng)在内的(de)啤酒消费(fèi)动销有望加速。

日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗er="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对(duì)于为什(shén)么(me)是(shì)淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不(bù)断升高(gāo)。起(qǐ)初(chū)主要吸引周边(biān)地区(qū)大(dà)学(xué)生组团前来体(tǐ)验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播(bō)，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地区特有的(de)“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的(de)背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制过程上(shàng)，当地市民(mín)除了选择(zé)以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个(gè)多小时(shí)前往金岭回(huí)族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边(biān)几家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号(hào)也(yě)会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群(qún)以中青年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工作日乘坐高(gāo)铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验(yàn)，周(zhōu)末不(bù)少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面(miàn)积和客流量较大(dà)的地(dì)方也有不(bù)少主播过来探(tàn)店，淄博市(shì)政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局(jú)街区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升(shēng)。

　　该团(tuán)队指出，淄(zī)博烧烤走(zǒu)红，当(dāng)地政府采取了一系列措施(shī)保障和(hé)丰(fēng)富游客(kè)体(tǐ)验，热度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗