燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(j119出警收费吗 119出警收费标准119出警收费吗 119出警收费标准是多少是多少iǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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