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紫(zǐ)菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了(le)寒(hán)带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻，在中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农业和出口创汇(huì)的(de)主导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的(de)营养价值，是一(yī)种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数(shù)为(wèi)1层(céng)，且(qiě)单(dān)个细胞含(hán)1个星状色素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边(biān)缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫菜(cài)亚属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明(míng)显的刺突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复和改善也(yě)有重要(yào)作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域均有(yǒu)分布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物(wù)种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也(yě)遵循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布在台(tái)湾(wān)和(hé)海南岛(dǎo)沿海，且它们的分(fēn)布具有(yǒu)区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自(zì)然(rán)分布(bù)的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到北(běi)均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和(hé)生境(jìng)环境为基(jī)础，在(zài)中国形(xíng)成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建(jiàn)、浙(zhè)江、广东沿海，近年(nián)来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀(pān)升(shēng)以及(jí)养殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集(jí)中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食物，其属(shǔ)于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血(xuè)以及降低血脂等作用。

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