柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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