辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁久，然后存放在(zài)密封(fēng)的(de)盒中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能(néng)让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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