猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōn无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋g)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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