新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱(yòu)发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热性(xìng)体(tǐ)质的人(rén)群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负(fù)担(dān)的(de)加重且很(hěn)难(nán)被人(rén)体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正常(cháng)的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健(jiàn)康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素(sù)也(yě)是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

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　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

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　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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