落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zcos180°是多少，cos180度等于多少é)。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，cos180°是多少，cos180度等于多少在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优cos180°是多少，cos180度等于多少惠券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息(xī)的(de)目的是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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