酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗以及酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗百度(dù)百(bǎi)科(kē)，酸笋能直接吃吗(ma)，泡酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋什么(me)人不可以吃(chī)等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好地(dì)提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在(zài)春秋(qiū)两季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清(qīng)晨不电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文见(jiàn)太阳(yáng)光的(de)井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐(qí)藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一(yī)种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带(dài)来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：