猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàn东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗g)调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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