猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shà桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门ng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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