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两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不(bù)断增加，每年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基(jī)本(běn)管理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合(hé)素(sù)质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技(jì)能(néng)培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的(de)技(jì)能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的(de)职业(yè)道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业的两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要(yào)有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同(tóng)学(xué)们会学习(xí)到(dào)食品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存(cún)食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方(fāng)向学习(xí)的(de)人未来的发展方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习(xí)，除(chú)了(le)学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层(céng)部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒(jiǔ)店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂(dǒng)的(de)每个部门(mén)、每个职位(wèi)的工(gōng)作流(liú)程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触(chù)一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要(yào)的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的(de)收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗位。