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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃(wèi)肠(cháng)道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化不良的(de)体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后(hòu)称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由(yóu)民间(jiān)传入(rù)宫中，北(běi)宋(sòng)初(chū)年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时(shí)带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面(miàn)，折(zhé)成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味(wèi)可(kě)口的名(míng)小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一种大(dà)众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃(chī)中的一(yī)味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传(chuán)统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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