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唐山大地震和汶川大地震哪个严重牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛(niú)的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关(guān)于(yú)牛心管是牛的什么部位图(tú)片以及牛心管是牛的什么部位图片，牛心管是牛的哪个部(bù)位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛(niú)心管是(shì)啥，心管是牛的哪(nǎ)个部位等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知(zhī)识(shí)：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接(jiē)血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。