螺(luó)蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还(hái)是(shì)笋臭(chòu)螺蛳粉(fěn)不(bù)放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭以(yǐ)及螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪个调(diào)料包(bāo)，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不(bù)会臭(chòu)，螺蛳粉的(de)汤料包臭不(bù)臭，吃螺(luó)蛳粉对女(nǚ)性的坏处(chù)等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)小知识(shí)：

螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一本初是谁点自己喜欢的(de)材料(liào)也会没(méi)有问题的，本身是不会影响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉的(de)口感的(de)。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉的臭味是源(yuán)于(yú)其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过(guò)发酵(jiào)，有一(yī)种特(tè)殊的(de)乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食物(wù)变得鲜(xiān)美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但(dàn)吃起来味道鲜美(měi)、口感丰(fēng)富。本初是谁p>

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长一(yī)些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右(yòu)，用筷(kuài)子试试能(néng)不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮(zhǔ)好了(le)，不(bù)能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放(fàng)清(qīng)水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的(de)螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之(zhī)后(hòu)捞(lāo)进碗里即可，最后(hòu)倒入配料搅拌(bàn)均匀(yún)就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这股浓郁(yù)的特殊臭味主要(yào)来源于螺蛳粉(fěn)当中的独(dú)特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的(de)中国第一(yī)集就(jiù)详细介绍了柳州酸笋的(de)制作

　　味(wèi)道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食(shí)丰富的大(dà)头甜笋，然后加入(rù)山(shān)泉水(shuǐ)用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌制发(fā)酵食品，发酵过程(chéng)中自然(rán)会(huì)产生一(yī)些有(yǒu)鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正(zhèng)是(shì)由此(cǐ)而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过(guò)螺肉熬制也会散(sàn)发出一股独特的味(wèi)道，两(liǎng)者相(xiāng)加(jiā)，特殊臭味(wèi)给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么成(chéng)分

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋(sǔn)的过程中，半胱(guāng)氨酸转(zhuǎn)化(huà)成硫(liú)化(huà)氢（一种存在于屁中的气味(wèi)物(wù)质）色氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感，酸辣(là)咸重口(kǒu)味(wèi)让人上头辅(fǔ)料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 本初是谁