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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地(dì)理标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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