关东煮是一种源自日本关东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一(yī)种都(dōu)分别(bié)放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子(zi)锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当(dāng)地(dì)又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日(rì)本(běn)的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人(rén)在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格(gé)子里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以(yǐ)保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮中的肉(ròu)丸瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思在(zài)汤上飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种风(fēng)味独特、营养(yǎng)丰富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做出鲜美可(kě)口具有独特海鲜(xiān)风味的(de)菜肴。

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