桂林磨(mó)浆米线？桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米、天湖香米的出(chū)浆都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线(xiàn)，桂(guì)林大米品牌等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂(guì)林不属于贵(guì)州省的(de),贵(guì)州桂林(lín)不是一个(gè)地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称(chēng)呼,它(tā)的首府是(shì)贵阳市,贵(gu一方水等于多少升，一方水等于多少升水ì)州省(shěng)南部紧挨着广西(xī)壮(zhuàng)族自治区,桂林市(shì)是(shì)广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米，是禾(hé)本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人(rén)类的主要粮食之一，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之一的人(rén)口(kǒu)食用大米，常(cháng)见当(dāng)作主一方水等于多少升，一方水等于多少升水食的地区在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳(tàn)水(shuǐ)化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维(wéi)生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃中的(de)精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米(mǐ)磨(mó)成米浆(jiāng)，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟，再(zài)使(shǐ)劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨(zhà)机将粉团压榨(zhà)成(chéng)一根根韧性极好的米粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小团(tuán)（每(měi)团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所(suǒ)好，佐以(yǐ)不同的配料，做(zuò)法也有所不(bù)同。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃(wèi)口大开(kāi)。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉(fěn)分成(chéng)几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的(de)马肉切成(chéng)薄片铺(pù)在粉(fěn)面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一(yī)碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗(wǎn)只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前(qián)用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知(zhī)自己的(de)胃(wèi)口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客(kè)均把品尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一(yī)个重(zhòng)要项目之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬四海了。

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