颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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