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中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下(xià)，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了(le)。