燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒22寸是多少厘米厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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