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h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早餐吃吗(ma)

　　藕粉是(shì)能够当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是(shì)莲藕(ǒu)研磨后的(de)产(chǎn)品，富含蛋白(bái)质、淀粉以及(jí)铁、钙等(děng)微量元素(sù)及养分物质，具有(yǒu)促(cù)进代谢(xiè)，削减体内脂质吸收，防备动(dòng)脉硬(yìng)化等(děng)效(xiào)果。别的(de)，适(shì)量食用藕粉还能用于(yú)调度脾气虚(xū)引起(qǐ)的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症(zhèng)状，具有健(jiàn)脾(pí)效果。藕粉中许(xǔ)多的碳水混合物和脂肪能够为身体供给能量及热量，多种维生素及矿物质元素，能够为(wèi)身体供给日常所需的养分元素(sù)。因(yīn)而(ér)，藕粉能(néng)够当(dāng)早餐吃(chī)，十分简单消化(huà)，合(hé)适消化欠(qiàn)好的人。藕粉(fěn)的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后(hòu)再(zài)搅匀直(zhí)到看(kàn)不(bù)到颗粒状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水一(yī)边加一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐(hè)色(sè)通明的(de)胶状。

　　值得(dé)注(zhù)意(yì)的是：两道(dào)水的次序不能倒置(zhì)，第(dì)一次是凉开(kāi)水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉(fěn)与(yǔ)空气触(chù)摸,极易(yì)氧化(huà),藕粉的色彩(cǎi)会由白转为微赤(chì)色,因其(qí)含有丰厚的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn),而其(qí)他淀粉(fěn)没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带(dài)有共同的浓郁(yù)幽香味,其他淀粉则没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时会(huì)是片(piàn)状,但片(piàn)状的藕粉外表(biǎo)会(huì)有丝状(zhuàng)纹理,其他(tā)淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进口(kǒu)中是进口即(jí)化的，很简单消融(róng)，其他淀粉则(zé)不易消融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质(zhì)地细腻爽滑，其(qí)他(tā)淀粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性高，冲泡(pào)后的色彩微红，光(guāng)泽晶(jīng)亮，放置数小时后会(huì)变稀(xī)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)的吸水胀大(dà)性和(hé)通明度都不如藕粉，且放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时也(yě)不会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏(huài)，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄(báo)而细微的片状(zhuàng)，白(bái)中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为(wèi)葡(pú)萄糖，易为人体(tǐ)所(suǒ)消化吸收(shōu)，很适合老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可(kě)口，是我国闻名的土特产品。

　　我(wǒ)国(guó)食藕早(zǎo)在三千年(nián)之前(qián)，开(kāi)端作蔬菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘(jué)”明代的书本中对(duì)藕(ǒu)粉已有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各(gè)地都有名(míng)品，下(xià)面介绍两种(zhǒng)比较有名的藕(ǒu)粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知名，西湖藕(ǒu)粉是杭(háng)州的名产，是藕(ǒu)粉中的名牌，前史(shǐ) 上(shàng)浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在(zài)清代(dài)曾作贡品进入皇(huáng)室，名(míng)驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热(rè)销(xiāo)全国(guó)，出(chū)口东南(nán)亚各国和港澳(ào)区域。

　　清代钱(qián)塘诗人姚思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬(yáng)州宝应藕粉(fěn)特点是白(bái)如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形(xíng)似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应(yīng)县志》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精(jīng)洁，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红(hóng)莲(lián)，独邑白莲，粉尤精(jīng)洁(jié)。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝(bǎo)应知县吴(wú)春滢曾作藕(ǒu)粉诗，对“鹅(é)毛雪片(piàn)”的制造作了生动描绘：“洗濯激(jī)清流，泥(ní)去皮先刮。

　　锯节复裁梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万(wàn)搓(cuō)……百指费勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹一(yī)半功，就视没有毕(bì)。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地(dì)细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以(yǐ)开水(shuǐ)冲(chōng)熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰(fēng)厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数(shù)百万斤的产(chǎn)值热(rè)销于(yú)海(hǎi)内外(wài)。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比解放初虽有开(kāi)展，但国内外商场(chǎng)需求(qiú)量(liàng)大(dà)，产值远(yuǎn)远不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参(cān)加葡萄糖、杏仁等精制(zhì)成各(gè)式代藕粉，虽(suī)包装(zhuāng)漂亮，但质(zhì)量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地(dì)下(xià)基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有(yǒu)“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二类(lèi)。

　　前者在小暑前后(hòu)老练(liàn)，水分多，脆(cuì)嫩(nèn)，适合鲜食；后者(zhě)在白露(lù)至秋(qiū)分时节老(lǎo)练，肉质老，含粉质多，宜作菜或(huò)制藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉加工一般(bān)自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯(kū)燥，有利于提高出粉率和(hé)藕(ǒu)粉(fěn)质量。

　　许(xǔ)多(duō)产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋(lòu)，规划较小，一(yī)般是随挖(wā)随加(jiā)工，有些(xiē)区域任其(qí)贮于(yú)土(tǔ)中达三、四个(gè)月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工(gōng)技能而异，一(yī)般(bān)是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下(xià)：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破(pò)坏(huài)磨浆——过滤沉积（二次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个(gè)别出产各地习气(qì)不同，有的把(bǎ)藕(ǒu)切成细粒(lì)后用(yòng)石磨碾碎(suì)；也有把藕水浸(jìn)后，用(yòng)石(shí)臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的缸边或石块上(shàng)擦碎。

　　削片用切片机切片，传(chuán)统(tǒng)办法是用小刀将沉(chén)积后吹凉(liáng)的粉块刨削(xuē)成细微的薄片(piàn)，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾(niǎn)压成粉(fěn)粒状。

　　加(jiā)工对成(chéng)质量量的联系很大，主要有以下(xià)三点:

　　一、仔(zǎi)细按工(gōng)艺流程进行的，制品中(zhōng)无(wú)泥沙杂(zá)质(zhì)，或(huò)很少(shǎo)。

　　二、削(xuē)片技(jì)能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共(gòng)同。

　　三、在晴天加(jiā)工，一(yī)次(cì)晾(liàng)干的色泽似(shì)桃花(huā)花(huā)瓣，白中透(tòu)粉(fěn)赤色，片(piàn)子二面，色(sè)深浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的(de)则色暗淡(dàn)无光(guāng)。

　　【种类和产(chǎn)地】藕粉(fěn)种类因产区(qū)加工习气的不同，可分薄(báo)片状和粉粒(lì)状(zhuàng)二种。

　　片状的(de)外(h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称wài)形、色光漂亮，很受(shòu)商场欢迎，有些销(xiāo)地就将粉粒(lì)状仿(fǎng)制成片状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主(zhǔ)产(chǎn)于浙江、湖南(nán)、湖北、江苏等省，安徽、江西(xī)、广(guǎng)西(xī)、福建等省(shěng)也(yě)有出产。

　　其间(jiān)浙江省是全国最主要的产(chǎn)地。

　　各(gè)省(shěng)散(sàn)布区(qū)域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公安(ān)、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标准等级如下。

　　甲(jiǎ)级(jí)：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性强，微通(tōng)明呈(chéng)藕芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片(piàn)不均(jūn)匀，略有块(kuài)粉和碎粉(fěn)，其(qí)他和(hé)甲级同(tóng)。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽(zé)和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且有(yǒu)光泽。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手(shǒu)入包(bh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称āo)装中心，感清新，成把(bǎ)捏(niē)紧(jǐn)，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松手(shǒu)后当即散开；较潮的(de)，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感发热(rè)或已成团状，极易蜕变发霉(méi)。

　　真伪：可(kě)从以下(xià)几点(diǎn)辨认藕粉(fěn)和(hé)其他淀粉的不(bù)同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉(fěn)末不(bù)易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原(yuán)糖，色泽(zé)白中透(tòu)微(wēi)红，用冷开水拌和后色更红，稍(shāo)久色转深，其他粉(fěn)无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细腻，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指(zhǐ)上的粉屑(xiè)滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶化，其他粉不(bù)易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡(pào)后易熟，无白(bái)点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚(hòu)，丝头长而通(tōng)明，有耐性(xìng)，乃至可用(yòng)筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化为(wèi)淡(dàn)薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺有其(qí)他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细而(ér)重，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清(qīng)楚，一(yī)望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白(bái)而(ér)微(wēi)红，幽香(xiāng)味浓，入(rù)水易溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调(diào)后胀性足(zú)；陈货则色带(dài)灰黄，无幽(yōu)香味，不(bù)易溶化、沉积较慢(màn)，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少(shǎo)数(shù)干(gàn)粉(fěn)进口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中(zhōng)加清水拌(bàn)和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏(xià)最(zuì)旺，一般食法(fǎ)是用少数冷开(kāi)水把藕粉和白糖调拌到湿润均(jūn)匀即可，使粉浆起丝头(tóu)，然后用沸水冲(chōng)泡并不断拌和到(dào)通明稠厚即可食用。

　　每斤(jīn)干(gàn)藕(ǒu)粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕粉性(xìng)平，调中开(kāi)胃，益血通气。