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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过(guò)多，诱发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食(shí)用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能(néng)够(gòu)享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(y纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖ào)数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味可口的(de)名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一(yī)种大(dà)众化的(de)街头(tóu)食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味斋六(liù)味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地(dì)为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名(míng)楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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