料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的(de)风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料(liào造梦西游3宠物技能几级领悟)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(造梦西游3宠物技能几级领悟háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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