柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议(芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)长期放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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