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红薯能够生吃吗

  红薯(shǔ)是能够生吃(chī)的。

  红薯为一类(lèi)较常见的食(shí)物,能够生吃红薯,但(dàn)不(bù)主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒,但生红薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的淀粉,

  生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉很(hěn)难消化(huà)、吸收,有或(huò)许(xǔ)由(yóu)于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红(hóng)薯做熟,才可(kě)让红薯中的淀粉发(fā)生变(biàn)化,相(xiāng)对更易消化。

  一起不(bù)主张食用过(guò)多(duō)生红薯,是由于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶,会导致食用红薯后(hòu)产气,感觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢

  1、选(xuǎn)品种。

  红薯有四种,分别(bié)是红心红薯、白心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

  红心红薯的滋味(wèi)甜(tián)美,口感比(bǐ)较(jiào)脆爽,含(hán)糖量十分高,蒸熟之后香气溢散,口感十分嫩。

  白心(xīn命运多桀和命运多舛的区别怎么读,命运多桀和命运多舛的区别是什么)红薯淀粉含(hán)量比较高,口感(gǎn)上(shàng)糯(nuò)而不腻,一般用来(lái)制(zhì)造薯粉,有嚼劲。

  黄(huáng)心红(hóng)薯是最常见的一(yī)种,合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等(děng)各种办(bàn)法,口(kǒu)感也(yě)是十(shí)分的清甜爽滑。

  紫心(xīn)红薯口(kǒu)感(gǎn)上不是特别好,可是养分价值比较(jiào)高。

  几种红薯的(de)口感不同也比(bǐ)较大,在(zài)购(gòu)买的时分(fēn)依(yī)据自己的需求(qiú)来(lái)挑(tiāo)选就好了(le)。

  2、看红薯的(de)外(wài)观。

  首要咱(zán)们(men)最直观能看到的便是(shì)红(hóng)薯(shǔ)的外观了,在购买红薯的时分(fēn),咱们能(néng)够先看下红薯的(de)外观,挑选外(wài)形(xíng)丰满、外表润滑(huá)地进行购买(mǎi),假如红薯外表皮(pí)是高低不平或(huò)许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了,这种有或(huò)许是寄存时刻(kè)过久,或许(xǔ)会有蜕变的问(wèn)题,假如是外(wài)表特别粗糙(cāo),或(huò)许也是(shì)寄存(cún)过久,水分有些(xiē)丢失掉了,还有便是发芽的必定不(bù)要购买(mǎi)。

  3、看红薯的(de)形状(zhuàng)。

  在挑选红薯的时分(fēn),咱们尽(jǐn)量去(qù)挑(tiāo)选两头尖,中心粗形状的红薯(shǔ),这种红(hóng)薯的口感是比较好的,由(yóu)于这种红薯在成(chéng)长的过程中养分(fēn)吸收得比较均匀(yún),养分(fēn)价值(zhí)更好,圆润(rùn)的红薯看起(qǐ)来比较美观,可(kě)是相(xiāng)比较来说,两头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的(de)红薯口感上会更好一些。

  4、捏一捏红薯(shǔ)。

  在把(bǎ)看好的红薯(shǔ)放(fàng)进购物(wù)袋的时分,能够随手捏一下红(hóng)薯(shǔ)的头尾(wěi)处,挑选捏起来比(bǐ)较紧(jǐn)实(shí)的,假如是捏起来比较(jiào)软(ruǎn)的话,有或许是(shì)水分丢失导致的,就没有那么(me)新(xīn)鲜了,所以在挑选捏起来(lái)紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的(de)品(pǐn)种。

  常(cháng)常(cháng)买红薯的人都知道,一(yī)般红薯会(huì)分为红(hóng)心的,还有白心(xīn)的。

  红心红(hóng)薯的甜度比(bǐ)白(bái)心(xīn)的口感会高一(yī)些,红心的(de)红薯将其烹饪熟透之后(hòu),里边的(de)色彩出现的(de)是(shì)橘黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较低(dī)一些。

  淀(diàn)粉含量高(gāo),所以吃起来就略微面一些了。

  我们假如分不清(qīng)它是(shì)红心(xīn)红薯(shǔ)仍是白(bái)心的(de)红薯,能(néng)够直接问问摊主就能够了(le)。

  2、买两头尖、中心粗(cū)的(de)红(hóng)薯。

  在买(mǎi)红薯的时(shí)分(fēn),不论红薯是(shì)白心(xīn)的,仍是红心(xīn)的(de)。

  最好挑选,两(liǎng)头(tóu)尖中心(xīn)粗的红(hóng)薯(shǔ)。

  由于这类的红薯被(bèi)称为(wèi)“公红(hóng)薯”。

  一般这类的红薯(shǔ),它的吸收养分成(chéng)分比较均匀(yún)。

  做熟之后,它的口(kǒu)感也会比较甜美(měi)一些。

  而那些看起来比较圆(yuán)润的红薯,便是母红(hóng)薯了。

  这种红薯的甜度特别低,并(bìng)且(qiě)口感(gǎn)也(yě)特别(bié)的差。

  就命运多桀和命运多舛的区别怎么读,命运多桀和命运多舛的区别是什么不主张(zhāng)我们购买啦(la)。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的时(shí)分,必定(dìng)要挑选外形丰满,并且洁净润(rùn)滑的红薯。

  这样(yàng)的红(hóng)薯才命运多桀和命运多舛的区别怎么读,命运多桀和命运多舛的区别是什么好吃。

  假如红薯的(de)外表皮高(gāo)低(dī)不(bù)平,并且(qiě)有虫眼的话(huà)。

  这样(yàng)的红薯就不(bù)主张购买啦。

  4、摸(mō)一下(xià)红薯的(de)外皮。

  一般买红薯的时分,红薯(shǔ)的(de)外皮都会有(yǒu)带有(yǒu)一些泥土。

  而这些外面的(de)泥土比较枯燥的(de)话(huà),就(jiù)阐明这类的红薯是甜美(měi)的。

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