燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发(f美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母ā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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