料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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