辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底反函数常用公式大全，反函数运算公式部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(b反函数常用公式大全，反函数运算公式ǎ)铁架(jià)放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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