落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(mcac2制取c2h2，cac2形成过程电子式en)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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