浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么(me)不好的(de)东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译)？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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