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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较(jiào)常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的(de皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码)体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带的(de)好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有(yǒu)杂质多皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码少而定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽(kuān)厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一(yī)般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素浸泡(pào)而(ér)成，消费者在(zài)选择(zé)时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质(zhì)会(huì)呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表面(miàn)有白霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这(zhè)样(yàng)的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和(hé)营养(yǎng)价(jià)值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异(yì)味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食(shí)品，还含有一种贵(guì)重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是非常有益的(de)。

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