颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加(jiā)工天然健(jiàn)日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家康(kāng)地方(fāng)名优特食(shí)品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较(jiào)大(dà)的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南(nán)德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶(chá)业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家p>

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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