料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单(yòng)酒统称中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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