干腊(là)肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用(yòng)冷水(shuǐ)泡四(sì)五个小时之(zhī)后再(zài)用小火煮一个(gè)小时，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了(le)的。

　　关于(yú)干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么(me)处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招以及(jí)腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能(néng)食用(yòng)，风干(gàn)腊肉怎么(me)做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味的方(fāng)法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处理(lǐ)方法等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太(tài)硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发软(ruǎn)，之后(hòu)再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如(rú)果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊(là)肉浸泡在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜(xǐ)欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办(bàn) 处理腊(là)肉(ròu)的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是因(yīn)为由于干透了，并且(qiě)内部的腊质也(yě)硬化了(le)。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最好是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆盖，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后(hòu))，自然(rán)冷却。

　　打开后(hòu)就可(kě)以(yǐ)趁热用(yòng)刀切片(piàn)。

　　以后备(bèi)用，不过注意是(shì)否变(biàn)质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做(zuò)调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是(shì)肉皮(pí)硬(yì夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话夜起来突然乱走乱说话ng)，就先把皮放在火上烧(shāo)到(dào)起泡，这(zhè)样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时(shí)间太长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏的原因就是盐分高，没有(yǒu)水分(fēn)。

　　这样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)后用清水泡上几个小时(shí)，使其(qí)变(biàn)软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再(zài)烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再经(jīng)过烟熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段时间,等腊(là)肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处理(lǐ)过(guò)后煮出来的腊(là)肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这(zhè)样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开(kāi)水煮一会再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗过(guò)后再(zài)继续煮，我试(shì)过的 ，这(zhè)样洗(xǐ)得腊肉(ròu)很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清(qīng)洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的(de)时候可(kě)以先用热水泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也可以(yǐ)将(jiāng)皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具将烧焦部分刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理(lǐ)干净后想(xiǎng)怎么吃(chī)就怎么吃了(le)!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米水(shuǐ)浸泡半小时(shí)，如果是老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话