燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思在过(guò)去一(yī)年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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